廚房五金產(chǎn)品含鉛檢測(cè)方法

首先，要選擇可靠的不銹鋼廚具品牌。力動(dòng)機(jī)電在實(shí)驗(yàn)室的測(cè)試過(guò)程中，會(huì)有*少量不銹鋼餐具被檢出含有鉛、鎘和砷這3種嚴(yán)重有毒有害元素，這些不銹鋼所使用的材質(zhì)可能整合自回收的廢鋼料。由此看來(lái)一定要嚴(yán)選可靠品牌，絕不能相信地?cái)傌洝o(wú)牌貨。

其次，要選對(duì)不銹鋼廚具的種類(lèi)。不銹鋼適合用作長(zhǎng)期與食品接觸的容器，而馬氏體型由于不耐蝕，則不適合。這里有一個(gè)簡(jiǎn)易的分辨奧氏體和馬氏體的方法——購(gòu)買(mǎi)者在選擇鍋具時(shí)，可以用磁鐵測(cè)試一下鍋具的磁性，如部分或者全部有磁性，則說(shuō)明鍋具并非奧氏體不銹鋼，*好不要使用。

第三，不銹鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。力動(dòng)精工在鹽水中，不銹鋼也可能被腐蝕，失去光亮的外表，并出現(xiàn)安全隱患。由此看來(lái)所有不銹鋼食具在使用后都要用洗滌劑清洗干凈，并拭干;為了防止腐蝕，不銹鋼的勺子、叉子不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡在飲料中。不銹鋼容器不要用于隔夜存放食品（干果等除外）。

此外，假如不銹鋼食具出現(xiàn)銹斑或白斑，請(qǐng)果斷丟棄，長(zhǎng)沙不銹鋼廚具由于手動(dòng)磨去銹斑是不可行的，銹斑會(huì)再生和加深。

敲擊不銹鋼餐具聽(tīng)聲響，是很多人喜歡用的區(qū)分不銹鋼餐具質(zhì)量的方法。這個(gè)方法主要針對(duì)的容器類(lèi)餐具，例如，盆子、杯子等，只能大體判斷餐具是否耐用等性能，不能判斷不銹鋼餐具是否含毒害物質(zhì)。

實(shí)際做法是一手拿著餐具邊沿，一手(或用小棍子)敲擊餐具，聽(tīng)聲音是否清脆，聲音清脆的堅(jiān)實(shí)耐用，不容易生銹，聲音沉悶的則質(zhì)量差。這個(gè)聽(tīng)聲響的方法很需要經(jīng)驗(yàn)和聽(tīng)覺(jué)敏感。不銹鋼材質(zhì)檢測(cè)液，可以大體測(cè)定一些不銹鋼餐具的材質(zhì)定性問(wèn)題，家庭即可簡(jiǎn)便操作。關(guān)注，這種測(cè)定液也是比較粗略定性的，無(wú)法定量測(cè)定材質(zhì)成分。

磁鐵吸附性能測(cè)試，也是許多人用來(lái)檢測(cè)不銹鋼器具的方法。這個(gè)方法能大體判斷出不銹鋼餐具的材質(zhì)類(lèi)型，200系列、300系列不容易吸磁鐵，400系列吸附性比較強(qiáng)。但需要關(guān)注的是，這個(gè)吸附性測(cè)試也不一定可靠，無(wú)法判定是否食品級(jí)的不銹鋼。

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